「剛開完刀要趕快補！」是不少長輩熟悉的觀念，因此雞精、魚湯、麻油雞、藥膳燉品常常第一時間就送到患者面前。不過，手術後是否適合馬上進補，還是需要依手術種類與醫療團隊的飲食指示而定。

部分手術後可能需要暫時禁食，或從飲水、流質、軟質餐點開始，再逐步恢復一般飲食。如果腸胃功能還沒有完全恢復，就急著攝取大量油膩或濃厚補品，反而可能增加身體負擔。

真正的術後調養，可以先從均衡飲食開始，在可以正常進食的情況下，適量攝取蛋白質、主食、蔬菜與水果，再依個人狀況調整份量及料理方式。

另外，如果本身有糖尿病、腎臟疾病或其他慢性疾病，飲食限制可能更加不同。與其自行購買大量補品，不如先確認醫師或營養專業人員的建議，再選擇適合的術後調理餐，吃得對往往比一味吃得補更加重要。